27e Salon du goût

Le salon du Goût est le rendez-vous des amoureux des produits généreux et gourmands. Ce salon accueille les autres "Sites remarquables du goût" de France, pour qu'ils présentent et vendent leurs produits.
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DE NOUVELLES ANIMATIONS
Rencontre avec ALEXANDRA ROUDIÈRE:
Créatrice d’expérience design - Designer Culinaire.
La Fondation Facim, vous propose de mettre la main à la pâte en prenant part à une performance artistique et culinaire unique !
La Librairie d’Arêches Vous proposera tout un ensemble d’ouvrages autour de la gastronomie

Samedi 11h00 : Inauguration
officielle
Samedi 20h et dimanche 16h30 :
Tirage de la tombola du goût. Un
panier garni à gagner

PORTES OUVERTES À LA COOPÉRATIVE LAITIÈRE DU BEAUFORTAIN SAMEDI ET DIMANCHE
Visite expo + ouverture magasin de 9h à 12h
et de 14h à 18h.
Visites des caves à 9h30, 10h30, 11h30,
14h30, 15h30 et 16h30 - gratuit - Pas
d’inscription, RDV à l’heure précise

LES SITES PRÉSENTS : UN TOUR DE FRANCE ORIGINAL AVEC PRÉSENTATION,DÉGUSTATION ET VENTE DE PRODUITS EXCEPTIONNELS.

En invité d’honneur : Le Pays Basque avec ses AOP : Ossau Iraty; Porc Kintoa;
vins d’irouleguy et piment d’Espelette
Le Beaufort, La Fourme de Montbrison, Ail rose de Lautrec, Volailles de Bresse,
vins de Chateauneuf du Pape, le sel de guérande, vins de Banyuls, l’oignon doux
des cévennes, Andouilles du Val d’Ajol Fruits conts d’Apt, Beaumes de Venise,
Olivettes de Nîmes, La Chartreuse, La Châtaigne, Comté de Poligny, Les vins des
Riceys, Huîtres de Cancale, Le chasselas de Moissac, les escargots de la stala,
Le pays de Salers, Pays du Domfrontais (poiré et calvados), Lentilles vertes du
Puy en Velay, Les sardines de St Gilles Croix de vie, Pruneaux de St-Aubin, Sel de
Guérande, le Saint Nectaire, Villars-les-Dombes, Roquefort, Cognac
de la grande Champagne, vins de Graves Château Gaubert, Les vins d’Alsace,
Les vins d’Arbois, les vignobles siozard, Domaine de rapatel, Boulangerie les
croés, la table de joséphine, les produits italiens : Chianti Classico de Greve in
Chianti, Parmigiano Reggiano et pâtes fraîches (tortellini et ravioli) fromage
Gorgonzola, jambon San Daniele
La coopérative laitière du Beaufortain
Une immersion dans la fabrication du Beaufort, avec des lunettes de réalité
virtuelle sur le salon
Conférence : AOP : Une protection au niveau européen - Samedi 17h : salle des
fêtes de Beaufort par Yvon BOCHET, Président de la coopérative laitière de
Beaufort.

PARTENAIRE D’EXCEPTION DU SALON DU GOÛT
Cette année Savoie Mont Blanc Excellence a choisi d’être partenaire du Salon du Goût. Ce partenariat est motivé par l’ancrage territorial fort du Salon, que
Savoie Mont Blanc Excellence reconnait comme un vecteur fort pour valoriser les
circuits courts et les producteurs locaux si importants à la richesse du patrimoine
gourmand de son territoire.
VOICI LES ENTREPRISES SAVOIE MONT BLANC EXCELLENCE À RETROUVER SUR LE SALON
Vermicellerie Chiron et Fils, Chocolatier Carré Noir, Les Bocaux du Bistrot, Liqueur Granier, Les Délices d’Alpage

RESTAURATION
Repas samedi et dimanche midi :
Menu repas avec choix mais plus sous forme de buffet à volonté :
Entrée : Tarte au Beaufort ou Salade savoyarde ou Feuilleté d’Ossau-Iraty et chorizo
Plat : Axoa de veau basque au piment d’Espelette avec riz, ratatouille ou Crozets aux noix de St jacques gratinés au Beaufort ou Quenelle de brochet saune Nantua avec riz, ratatouille
Dessert : Tarte myrtilles ou Ile flottante ou Fromage blanc·
Prix : Entrée + plat ou plat + dessert : 19€
Entrée + plat + dessert : 22€
Plat : 16€
PETITE RESTAURATION
Formule à emporter toute la journée :
Hamburger au Beaufort, salade et potatoes : 15€
Part de tarte au beaufort et salade : 10€
Tarte au beaufort entière : 19€